飲飲食食又一天，談【飲食男女】

Eat Drink Man Woman

從來對李安的電影不太感興趣。 【臥虎藏龍】的成就顯然被低估，還惹來「拍給外國人看」的垢病，算是深得我心，但還談不上鍾愛； 【喜宴】則一般格局，部份支節有味道，整體則不算成熟； 【冰風暴】在1998年挾康城最佳劇本獎來香港上映，看罷沒什麼感覺，那種諷刺中層生活的筆觸不太強，James Schamus向來也是以劇本平穩見稱，沒有神采不足為奇。

對上的三套電影已是很久之前看了，以致我對李安提不起興趣，直至今個月，因為要看楊貴媚，借了 【飲食男女】看，結果，反而是令我最失望的一套作品。

【飲】片當然不是差的作品，但很多地方的處理，令筆者感到很不舒服。飲食是中國國粹，郎雄是大廚，但每次一家人吃飯也十幾二十道菜，未免誇張得來欠說服力，其目的當然昭然若揭，為了show中國廚藝給老外看；楊貴媚飾演的老處女大姊中後段的行徑，可謂令人「目瞪口呆」，突然已濃妝艷抹姿態出場，以表示她「走出過去的壓抑站出來」，當中毫無轉折之餘而突兀，而且，角色的成長及改變，也不用一定要改變形象吧? 怕觀眾不明嗎? 還是信不過楊貴媚可以演技搭夠?

影片看似開放 (吳倩蓮的形象、性觀念、生活態度)，實則保守 (吳倩蓮最終回歸家庭照顧父親)，當然，有人會認為大姊楊貴媚及三妹王渝文的「出走」是影片「進步」的表現，但王渝文的一段是篇幅最少的，「避重就輕」之餘，令影片基調回到吳倩蓮的戲份身上；楊貴媚一段也是男主角為了愛人而回歸宗教作結，實合乎西方人 (甚至東方人) 的所謂正確價值觀。而那些「出走」片段，目的也是為了影片最後的高潮戲，但郎雄及吳倩蓮的對白也平淡乏味。

李安要拍通俗劇，我當然沒有問題，但那些起承轉合的架構，筆者所要求的只是內裡的細節豐潤度，但【飲】片在這方面可說是最弱的一環，所以當歸亞蕾出現時，突然打起輕鬆的配樂，也令觀眾無法抓回樂趣了。

全片最可觀的是楊貴媚的演出，雖然角色描寫平板，但她也力挽狂瀾，令人可喜，果然是中影公司九十年代的重心人物。其餘的，你不能說拍得不好，但就是令人不舒服及沉悶，很出力似的，觀眾也看得辛苦。

本文寫於2004年3月